Стандартизация ISO 22000 в пищевой промышленности

Введение

Международная организация по стандартизации (ISO) разработала стандарт ISO 22000 для создания системы управления безопасностью пищевых продуктов, которую можно применять к любой организации, участвующей в пищевой цепи. В этой статье мы обсудим, что такое ISO 22000, его преимущества и способы его внедрения в пищевой промышленности. Более подробную информацию читайте на сайте https://stroyurist.ru/blog/standartizatsiya-iso-22000-v-pishchevoy-promyshlennosti/ прямо сейчас.

Что такое ISO 22000?

ISO 22000 – это международный стандарт, в котором изложены требования к системе управления безопасностью пищевых продуктов (FSMS). Впервые он был опубликован в 2005 году и применим к любой организации, участвующей в пищевой цепочке, включая производителей, переработчиков, перевозчиков и розничных продавцов. Стандарт обеспечивает основу для внедрения систематического подхода к управлению опасностями, связанными с безопасностью пищевых продуктов, и обеспечению безопасности цепочки поставок пищевых продуктов.

Преимущества ISO 22000

Преимущества внедрения ISO 22000 в пищевой промышленности включают:

• Улучшенная безопасность пищевых продуктов. Стандарт обеспечивает систематический подход к выявлению и устранению угроз безопасности пищевых продуктов, снижению риска болезней пищевого происхождения и других инцидентов, связанных с безопасностью пищевых продуктов.


• Повышение доверия потребителей. Соответствие стандарту ISO 22000 демонстрирует приверженность организации безопасности пищевых продуктов, что может повысить уверенность потребителей в безопасности и качестве ее продуктов.


• Снижение затрат. Внедрение стандарта ISO 22000 может помочь организациям сократить расходы, связанные с инцидентами, связанными с безопасностью пищевых продуктов, такими как отзыв продукции и юридическая ответственность.


• Повышение эффективности. Стандарт обеспечивает основу для постоянного совершенствования, которая может помочь организациям повысить свою эффективность и действенность в управлении опасностями, связанными с безопасностью пищевых продуктов.

Внедрение ISO 22000 в пищевой промышленности

Процесс внедрения ISO 22000 в пищевой промышленности включает несколько ключевых этапов:

1. Создание группы по безопасности пищевых продуктов. В эту группу должны входить представители всех соответствующих отделов, и она должна нести ответственность за надзор за внедрением стандарта ISO 22000.


2. Проведение анализа опасностей: это включает выявление и оценку потенциальных опасностей, связанных с каждым этапом цепочки поставок продуктов питания.


3. Разработка системы управления безопасностью пищевых продуктов. Она должна включать политику и процедуры управления выявленными опасностями, а также методы мониторинга и контроля рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов.


4. Внедрение СМБПП. Сюда входит обучение сотрудников, установление процедур мониторинга и проверки, а также проведение регулярных внутренних аудитов.


5. Получение сертификации. После внедрения СМБПП организация может запросить сертификацию в аккредитованном органе по сертификации, чтобы продемонстрировать соответствие стандарту ISO 22000.


6. Поддержание СМБПП. Организация должна поддерживать свою СМБПП путем проведения регулярных внутренних аудитов, мониторинга угроз безопасности пищевых продуктов и постоянного улучшения своих процессов и процедур.

Заключение

ISO 22000 представляет собой всеобъемлющую основу для управления опасностями, связанными с безопасностью пищевых продуктов, в пищевой промышленности. Внедряя этот стандарт, организации могут повысить свою эффективность, сократить расходы, повысить доверие потребителей и, что наиболее важно, обеспечить безопасность своей продукции. По мере того, как потребители все больше заботятся о безопасности и качестве продуктов, которые они потребляют, внедрение стандарта ISO 22000 может помочь организациям оправдать эти ожидания и сохранить конкурентоспособность на рынке.

Если вы представляете организацию пищевой промышленности, рассмотрите возможность внедрения ISO 22000, чтобы создать систему управления безопасностью пищевых продуктов, которая поможет вам удовлетворить растущие требования потребителей и регулирующих органов. Таким образом вы сможете повысить безопасность и качество своей продукции, снизить затраты и улучшить свою репутацию на рынке.

Итак, ISO 22000 — это международный стандарт, в котором изложены требования к системе управления безопасностью пищевых продуктов. Преимущества внедрения ISO 22000 в пищевой промышленности включают повышение безопасности пищевых продуктов, повышение доверия потребителей, снижение затрат и повышение эффективности.

Сообщает terrorunet.ru

 

Новость из рубрики: Интересное

 

Поделиться новостью:

 

Топ новости часа

• 39% респондентов поддерживают комплекс инициатив о влияющих на здоровье продуктах и напитках: об указании количества сахара, о запрете рекламы энергетиков и об ограничении их продажи...
• Брянская елка украсила международную выставку-форум «Россия»...
• Садальский о презервативах с портретом Галкина*, Макаревича** и Панина***: джентельмены используют по назначению...
• Зеленский сам подготовил почву для "Майдана-3", заявили в Госдуме...
• Брянская команда принимает участие в Международном форуме гражданского участия...
• Периодический медосмотр работниц: осмотр у гинеколога обязателен, даже если он не выявляет противопоказания к работе...