Морепродукты - виды и методы приготовления

Креветки, мидии, омары, осьминоги и кальмары являются популярными морепродуктами. Некоторые любят их, другие даже боятся их пробовать. И вот оно того стоит! Морепродукты обладают уникальным вкусом, очень полезны для здоровья и, как говорят некоторые, способствуют любви.

Италия упоминается как frutti di mare, или морепродукты, и это имя было принято в мире. Итальянцы ели их уже в средние века, привезя их из Франции. Эти бескаркасные морские животные также были национальным деликатесом в течение 200 лет. Во времена Станислава Августа Понятовского в резиденциях аристократов ели живых устриц - привезенных из Франции в ящиках, покрытых льдом. Фрутти ди Маре был модным лакомством для художников и генералов в межвоенный период. После войны они перестали ввозиться в Польшу. Только в последние годы они появились в наших магазинах, причем в значительном ассортименте.

Как и рыба, морепродукты обладают высокой питательной ценностью при условии, что они поступают из чистой воды. В противном случае они могут содержать вредные химические соединения. Атлантические лучше, чем балтийские. И поскольку мы не можем оценить в магазине, откуда они берутся, диетологи советуют нам руководствоваться здравым смыслом при использовании разнообразной диеты. Преимущества употребления морепродуктов перевешивают риск вредного воздействия загрязняющих веществ, которые они содержат. В любом случае, под влиянием приготовления, тушения, жарки, разогрева в микроволновой печи количество этих веществ может быть уменьшено до 70 процентов. Морепродукты не рекомендуется только маленьким детям, беременным и кормящим женщинам. Они являются ценным источником легкоусвояемого белка. Большинство из них содержат столько же мяса, сколько жира и холестерина. Они относятся к низкокалорийным продуктам, поэтому их можно есть людям с избыточным весом и сердечно-сосудистыми проблемами. Морепродукты содержат ценные омега-3 жирные кислоты, необходимые для профилактики и лечения многих заболеваний образа жизни. Они содержат витамины группы В, особенно РР и В12 (играет важную роль в образовании эритроцитов), а в устрицах - также витамины В1 и В2. Все морепродукты являются отличным источником йода (необходим для выработки гормонов щитовидной железы, которые играют важную роль в обменных процессах). Они обеспечивают селен (обеспечивает правильное функционирование всех клеток, обладает противораковым действием), фтор (полезен для зубов и костей), а также железо, магний, кальций и цинк (укрепляют иммунную систему, борются со свободными радикалами и усиливают половое влечение). Устрицы являются самым богатым источником цинка, поэтому они пользуются репутацией сильного афродизиака.

Сообщает terrorunet.ru

Новость из рубрики: Интересное

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ новости часа

00:10, 22 Апр Реклама в интернете VS традиционные методы рекламы Реклама в интернете охватывает различные направления. Это не только объявления и рекламные баннеры на самих сайтах. Это использование лендингов и кон...

21:20, 24 Ноя Что такое хеликобактер и какие методы его лечения Хеликобактер пилори — это спиралевидная грамотрицательная бактерия, которая живет в желудке и двенадцатиперстной кишке....

00:00, 25 Фев Обновленный взгляд на су-вид в 2024 году: наблюдаем за прогрессом технологии приготовления в вакууме Оборудование для су-вида довольно долгое время оставалось в категории «ресторанного», а следовательно — дорогого. Домашние кулинары позволить его себ...

11:00, 16 Ноя Защита интеллектуальной собственности в цифровых экосистемах: методы и меры В современном цифровом мире, где информация играет ключевую роль, защита интеллектуальной собственности является одной из наиболее актуальных проблем...

17:30, 03 Апр Меланжер Rawmid Classic RCM-02: идеален для приготовления шоколада, урбеча, ореховых паст и других продуктов Мы с большим воодушевлением приступили к тестированию меланжера Rawmid Classic RCM-02, поскольку с помощью этого прибора можно сделать шоколад из нат...

09:39, 13 Май Основные виды заклепок Заклепка позволяет прочно соединять элементы конструкции между собой. Однако для того, чтобы соединение выполняло свою роль, оно должно быть выполнен...

22:55, 08 Ноя Виды битумной гидроизоляции Наибольшую угрозу для фундамента, подвала и стен здания представляют грунтовые воды и атмосферные осадки. Его действие, в долгосрочной перспективе, м...

22:34, 21 Май Виды гранита и его свойства Отделочный материал, который работает в любых условиях - гранит. Типы и цвета этого камня позволяют подобрать его к любому расположению. Какой сорт г...

15:03, 04 Май Мрамор - виды, свойства, применение Мрамор представляет собой метаморфическую породу (трансформированную), которая образовалась в результате трансформации карбонатных пород (известняк, ...

04:10, 12 Ноя Вок лапша и рис: основные достоинства блюда, распространенные виды Вок лапшу и рис можно назвать настоящими символами паназиатской кухни. Эта еда, в приготовлении которой задействуется специальная посуда и ингредиент...

10:10, 11 Фев Какие виды микропластика существуют и почему его находят даже в облаках? Существуют разные виды микропластика. И эти крошечные частицы окружают нас буквально повсюду Крошечные пластиковые частицы размером менее 5 мм называ...

10:50, 09 Янв Спорт для души: какие виды активности помогут снять психологическое напряжение В современном мире стресс стал постоянным спутником многих людей. Психологическое напряжение может негативно сказываться на общем самочувствии и каче...

17:40, 06 Дек Газзаев об Абаскале: «Кто-то перепутал виды спорта. Какой-то октагон MMA… В таком психологическом состоянии сложно управлять командой» Бывший главный тренер ЦСКА и сборной России дал свои комментарии по поводу инцидента, произошедшего во время матча 17-го тура Мир Премьер-лиги «Ахмат...